Creme de legumes com feijão
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 3 batatas médias
- 3 mandioquinhas
- 2 cenouras medias
- 3 xícaras de feijão já cozido
- 3 dentes de alho picados
- 1 caldo de legumes
- sal a gosto
- 1 sazón para legumes
- cheiro verde picadinho
- 300 g de acém picados em cubos
- 3 colheres de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- Coloque o azeite, alho e a cebola para dourar em uma panela de pressão
- Acrescente o sal
- Acrescente a carne para dar uma dourada (não precisa dourar muito)
- É só para pegar tempero
- Acrescente o feijão, o caldo de legumes e o sazon e os legumes cortados
- Não é necessário picar muito pequeno os legumes, corte ele um tamanho bom para não demorar no cozimento
- Acrescente água (não é necessário medida de agua, é só acrescetar uns 5 dedos acima dos ingredientes para não faltar água)
- Tampe a panela de pressão, após pegar pressão contar uns 30 a 40 minutos e desligar o fogo
- Se os legumes não estiverem bem cozidos, voltar ao fogo e cozinhar mais um pouco
- Depois de desligar o fogo bater tudo no Mixer ou no liquidificador
- Depois de bem batido colocar o cheiro verde por cima e servir ainda quente
- Uma ótima receita para o frio, fica uma delícia acompanhado com queijo parmesão ralado e pão
