Sopa cremosa de mandioca com calabresa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca
- água até cobrir a mandioca
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 gomo de calabresa
- pimenta a gosto
- salsinha a gosto
- Derreta a manteiga na panela de pressão e refogue a cebola
- Acrescente o caldo de galinha e mexa até dissolver
- Acrescente a mandioca e cubra com água
- Cozinhar por 20 minutos depois que começar a pressão
- Separadamente, frite a calabresa
- Eu gosto de fazer a calabresa no micro-ondas pois fica bem sequinha, forre um prato raso com papel toalha e espalhe as fatias calabresas, sem colocar uma em cima da outra
- Leve ao micro-ondas por, aproximadamente, 3 minutos
- Depois de tirar a mandioca da pressão, passe o mixer ou bata no liquidificador
- Acrescente a calabresa, a pimenta e a salsinha e misture bem
