Sopa de cebola
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 6 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 1/3 xícara de manteiga
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara de água fria
- 3 gemas
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 1/2 litro de água fervente
- 1 xícara de queijo ralado
- 6 torradas grossas amanteigadas
- Em uma panela, frite na manteiga as cebolas
- Junte os tabletes de caldo de galinha, adicione a água fervente e misture bem
- Cozinhe em fogo brando, durante 5 minutos
- Acrescente o amido de milho diluído na água e misturado com as gemas
- Cozinhe, mexendo até engrossar
- Salgue e apimente, se necessário
- Distribua em 6 tigelas refratárias, sobre as torradas amanteigadas
- Polvilhe com queijo ralado e gratine em forno quente durante 10 a 15 minutos
- Sirva imediatamente
