Sopa de legumes exclusiva
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
16
Favotitos
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- 300 g de carne moída
- 1 chuchu em cubos com casca
- 2 cenouras em rodelas com casca
- 3 batatas médias em cubos com casca
- 1/2 repolho roxo cortado em fatias
- 1 abobrinha pequena em rodelas com casca
- 1 pedaço (150g) de abóbora (de fazer doce) com casca
- 1 pimentão pequeno
- 2 espigas de milho cortado
- 2 folhas de couve
- 3 tomates picados
- 4 jilós
- 1 cebola pequena picada
- 3 colheres de sopa fubá
- Água (o quanto baste)
- 1 xícara de chá de cebolinha e salsa picadas
- 2 dentes de alho
- Sal, pimenta, noz-moscada, manjericão, açafrão a gosto
- Frite bem a carne, com a cebola, o alho, pimenta e sal
- Junte todos os legumes bem lavados, picados com casca
- Acrescente água até cobri-los
- Deixe cozinhar bem, mexendo sempre, esmagando alguns pedaços de batata
- Junte o fubá dissolvido em um copo de água
- Deixe cozinhar mexendo sempre
- Apague o fogo, adicione cebolinha e salsa
- Eu faço sempre em panela de barro, fica muito mais saborosa e exclusiva
