Jacareí realiza 1ª edição da Feira Noturna Vegana e Agroecológica
Na Agroveg, o visitante vai encontrar versões veganas de pratos e petiscos já conhecidos como pastel, coxinha, empada, croquete, bolinho caipira e até pão de queijo sem queijo
Pizza (Foto : Divulgação)
Jacareí realiza no próximo dia 4 de agosto a 1ª Feira Noturna Vegana e Agroecológica-Agroveg. O evento será promovido à noite, a partir das 18h, pelo Instituto Novos Sabores com apoio da Fundação Cultural de Jacareí.
Segundo os organizadores, serão cerca de 10 expositores que levarão para a praça do Largo do Riachuelo produtos orgânicos, alimentos agroecológicos, artesanato e culinária vegana, que não utiliza ingredientes de origem animal. As frutas, verduras e legumes comercializados são cultivados sem agrotóxicos pela Associação dos Produtores Orgânicos e Agroecológicos de Jacareí.
A iniciativa busca fomentar o empreendedorismo local e facilitar o acesso da população aos alimentos saudáveis. De acordo com Tatiana Venturelli, vice presidente do Instituto Novos Sabores, que divulga a culinária e os valores ligados ao veganismo, a ideia de uma feira vegana está alinhada com a procura cada vez maior por alimentos vegetarianos e também que não contenham leite e seus derivados.
“A busca por saúde e o aumento do número de pessoas com intolerância à lactose criou um novo segmento de mercado que acreditamos ser importante incentivar na cidade, tanto do ponto de vista econômico, quanto da promoção da saúde e do debate por um estilo de vida mais sustentável”, explicou.
Pratos veganos - Na Agroveg, o visitante vai encontrar versões veganas de pratos e petiscos já conhecidos como pastel, coxinha, empada, croquete, bolinho caipira e até pão de queijo sem queijo. Doces, saladas e uma banca de produtos naturais orgânicos com venda de arroz, tapioca, farinhas integrais, cookies e geleias, também estarão presentes no evento.
