SINHORES e Instituto Gourmet promovem curso expresso de panificação artesanal em São José dos Campos
Workshop ensina técnicas para produção de pães como focaccia, ciabatta e pão australiano; vagas são limitadas e inscrições estão abertas no site do sindicato.
O Sindicato Patronal dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e Região (SINHORES), em parceria com o Instituto Gourmet SJC, abriu inscrições para o workshop "Curso Expresso de Panificação Artesanal", que será realizado no dia 28 de outubro, das 18h30 às 21h30, no Instituto Gourmet São José dos Campos, localizado na Rua Quinze de Novembro, nº 108, 2º andar, no Centro.
O curso tem como objetivo capacitar profissionais e amantes da panificação, ensinando técnicas tradicionais e modernas para a produção de pães artesanais como focaccia, ciabatta e pão australiano. A aula será 100% prática, com foco em fermentação, sova, modelagem, finalização e conservação dos pães - garantindo crostas crocantes e miolos macios.
As vagas são limitadas, e as inscrições devem ser feitas pelo site www.sinhores.com.br. O workshop tem carga horária de 3 horas e inclui insumos, material didático digital, uniforme de prática e estrutura completa de aprendizado.
A formação será ministrada pelo chef Elias de Oliveira, professor de Panificação no Instituto Gourmet, com 30 anos de experiência em panificação artesanal, confeitaria e salgados. Proprietário de uma padaria artesanal e atuante em projetos sociais, o chef promete compartilhar técnicas e segredos acumulados ao longo da carreira.
De acordo com o presidente do SINHORES, Antonio Ferreira Junior, a iniciativa busca valorizar o setor gastronômico e incentivar novos talentos.
"Oferecer cursos como este é uma forma de valorizar quem trabalha com dedicação e abrir portas para quem quer aprender, inovar e crescer no setor gastronômico da nossa região", destacou.
Com 40 anos de atuação, o SINHORES representa e apoia o setor de hospedagem e alimentação em 18 cidades da região, oferecendo assessoria jurídica, qualificação profissional, banco de empregos e parcerias estratégicas que fortalecem o desenvolvimento econômico local.
