Fricassê de frango especial
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
14
Favotitos
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- 500 g de peito de frango cozido e desfiado com os temperos a gosto
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa bem cheias de extrato de tomate elefante
- 1 lata de milho escorrida
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 1/2 xícara de leite
- 1 cubo de caldo knorr de galinha
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de maizena
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- 1 pacote de batata palha
Frango:
- Cozinhe com água, alho, 1 cubo de caldo knorr de galinha, deixei a água secar totalmente, deixe o frango "pegar" um pouquinho na panela pra dar gosto
- Depois de frio desfie
- Leve o leite e o caldo Knorr no fogo até levantar fervura e dissolver o cubo
- Reserve
- No liquidificador coloque o milho, o creme de leite, o requeijão cremoso, o leite reservado, a maizena e bata bem
- Prove o Sal, se achar necessário coloque sal a gosto, bata de novo para misturar
- Reserve
- Em uma panela coloque a manteiga e a cebola picada e deixe dourar bem mas sem queimar
- Quando a cebola estiver dourada coloque o frango desfiado e acrescente o extrato de tomate, mexa e refogue o frango
- Acrescente o creme batido no liquidificador e mexa até engrossar, vai virar um creme grosso, quando estiver grosso e soltando do fundo da panela desligue o fogo pois está pronto
- Em um refratário coloque metade do creme do frango
- Depois espalhe por cima metade do queijo mussarela
- Coloque o restante do creme de frango, cubra com o resto do queijo mussarela
- Leve ao forno médio 180° até o queijo derreter e gratinar por cima (aproximadamente 20 minutos ou um pouco mais)
- Retire do forno e cubra com a batata palha
