Empadão de frango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de farinha
- 500 g de margarina
- 100 g de queijo parmesão
- sal a gosto
- 1/2 maço de coentro ou uma erva de sua preferência
- 1 kg de filé de peito de frango
- 1/2 cebola pequena
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 200ml de molho de tomate
- Corte as cebolas, em cubos pequenos
- Refogue no azeite e adicione o frango, junto com as ervas picadas e o sal
- Quando dourar, adicione o molho de tomate e cozinhe, reserve
- Misture a manteiga em temperatura ambiente com a farinha, o sal e um ovo
- Sove bem até virar uma massa meio úmida
- Em um tabuleiro retangular, usei de 35 x 25 (algo perto disso)
- Forre a massa no fundo sem precisar untar, coloque o molho de frango em cima (com ele já frio)
- Salpique o queijo ralado e cubra com o resto da massa
- Retire a gema do ovo que sobrou e pincele em cima
- Deixar assar em 200 °C, por no mínimo 40 minutos
- A massa fica moreninha em cima
