Creme de frango aos 4 queijos
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 peito de frango desfiado
- manteiga
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 2 tomates
- tempero completo
- tempero em pó para legumes
- 600 ml de leite de gado
- 1 copo de requeijão
- 1 caixinha de creme de leite
- queijo parmesão ralado
- 300 g de queijo mussarela
- 300 g de queijo cheddar
- 300 g de queijo coalho
- 1 coentro
- batata palha
- Inicialmente, desfie o peito de franco, corte em cubos os queijos cheddar, mussarela e coalho, pique o coentro alho e cebola e deixe-os a parte
- Em uma panela, coloque as 3 colheres (sopa) de manteiga, 2 sachês de tempero em pó para legumes, os 4 dentes de alho picados e as 2 cebolas também picadas, refogue em fogo baixo até dourar
- Após refogar, acrescente o leite e permaneça mexendo a mistura até ferver
- Depois de ferver, acrescente o requeijão, o queijo parmesão ralado e o creme de leite, continue mexendo e espere ferver por mais uma vez
- Após a segunda fervura, acrescente o coentro a gosto, os queijos cheddar e mussarela, misturando-os bem, em fogo baixo, com a mistura anterior
- Depois disso, acrescente à mistura o peito de frango desfiado, formando um creme mais consistente, deixe a parte
- Após todo esse preparo, forre uma vasilha (já para servir) com rodelas de tomate e, sem seguida, transponha cuidadosamente o creme da panela para a vasilha;
- Em seguida, em uma frigideira, asse o queijo de coalho até dourar; em seguida, coloque sobre o creme já na vasilha
- Após acrescentar o queijo coalho, acrescente delicadamente, por cima do prato feito, uma porção de batata palha e, por fim, uma folhinha de coentro para adorno do prato
- Tento cumprindo todos os passos, o prato está pronto para ser servido
