Licor de jabuticaba com cravo e canela de pau
- Porção
11 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 kg jabuticabas
- 1 litro de pinga ou vodka (escolher a que preferir)
- 500 g de açúcar
- 500 ml de água
- Num recipiente estoure as jabuticabas e esmague até sair o líquido
- Pegue as cascas, os caroços e o líquido e coloque no recipiente grande (pote ou garrafa) que tenha tampa para fechar
- Coloque a pinga ou vodka junto com as jabuticabas no recipiente
- Durante 10 dias, uma vez por dia abrir o recipiente e mexer o licor com colher de madeira
- Coloque de volta em local escuro e sem iluminação
- Depois de 10 dias coe em uma peneira e retire o bagaço do licor
- Ferva numa panela 500 ml de água e coloque 500 g de açúcar
- Mexa até que dissolva o açúcar
- Coloque junto com as jabuticabas e a pinga ou vodka
- Coloque 4 cravos e 3 canelas de pau e deixar envelhecer no mínimo 25 dias em local escuro sem iluminação
- Quanto mais envelhecido melhor fica o licor
