Bolo de banana com amaranto (sem glúten e sem leite)
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 4 bananas nanicas maduras
- 200 g de amaranto em flocos
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo de milho
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas (opcional)
- Em uma tigela misture bem os ovos com o açúcar, junte o óleo, a seguir o amaranto com o amido de milho e o fermento em pó
- Mexa bem e acrescente as bananas previamente amassadas com um garfo, as uvas passas e a canela em pó
- Despeje a massa numa assadeira retangular pequena untada com margarina e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até o bolo ficar com a superfície corada
