Bolo gelado de coco do Rafael
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa do bolo:
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha
- 4 ovos
- 1 xícara de leite (ou suco de laranja)
- 1 colher de sopa fermento
- 2 colheres de sopa margarina
- 1 vidro leite coco
- 1 vidro de leite (medir no vidrinho do leite de coco)
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1 pacotinho de coco ralado
Massa:
- Misture a manteiga, as gemas e o açúcar na batedeira, mexendo bem até ficar um creme
- Misture a farinha e o leite ou suco de laranja
- Coloque a farinha e misture bem
- Coloque o as claras batidas em neve
- Com a batedeira no mínimo adicione o fermento e misture por aproximadamente 30 segundos
- Unte uma assadeira coloque a massa e ponha no forno
- Tempo aproximado 40 minutos dependendo de cada fogão
- Espete com um palitinho se sair seco já está no ponto
- Retire do forno e fure ele todinho com um garfo ou faca
- Bata no liquidificador leite condensado, leite de coco, leite
- Coloque sobre o bolo ainda quente e furadinho toda esta calda, não se preocupe que o bolo irá chupar toda a calda e ficará bem molhadinho
- Salpique o coco ralado por cima e coloque na geladeira
- Deixe lá por mais ou menos 3 horas
