Bolo de coco com calda de caramelo
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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- 1 xícara de chá de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa rasas de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 100 g de coco ralado
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Coco ralado para polvilhar
- Leve ao fogo baixo o açúcar e a água
- Mexa até formar uma calda bem grossa e reserve
- Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até que enfiar um palito, ele saia limpo
- Retire, espere esfriar, desenforme, despeje a calda e polvilhe com coco ralado
- Sirva em seguida
- Dica: Você também pode polvilhar o bolo com canela ou chocolate em pó por cima do coco ralado
- Segredinho Tudo Gostoso: Para a calda de caramelo, atenção ao truque: derreta o açúcar em fogo baixo e balance a panela 2 ou 5 vezes para o líquido escurecer por igual
- Bom apetite
