Bolo mousse de chocolate com trufa de avelãs
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 1 xícara chá açúcar
- 2 xícaras chá farinha de trigo
- 1 1/4 xícara chá cacau em pó
- 1 colher sopa de óleo
- 1 xícara de chá de água quente
- 400 g de chocolate meio amargo
- 200 ml de creme de leite
- 2 xícaras de chá chantilly
- 1 xícara chá avelãs picadas
- 1 colher essência de rum
- 1 caixa de creme de leite
- 150 g de chocolate 1/2 amargo
- Cacau em pó
- Na batedeira coloque os ovos inteiros até espumar
- Acrescente o açúcar, a água quente e bata por 10 minutos ou até dobrar de volume
- Coloque o óleo por último
- Acrescente aos poucos a farinha e o chocolate alternados até ficar homogêneo, mexa delicadamente para não baixar a massa
- Coloque em uma forma de 30 cm e asse por cerca de 20 minutos em forno a 180°C
- Derreta o chocolate e divida em 2 partes
- Em uma delas acrescente o chantilly e a essência, na outra acrescente o creme de leite e a avelã picada
- Corte o bolo em 3 partes, forre a forma com plástico filme e coloque uma parte da massa, o recheio de mousse e por cima o chocolate trufado
- Derreta o chocolate com o creme de leite e despeje em cima do bolo, leve para gelar por cerca de 1 hora e polvilhe o cacau em pó na hora de servir
- Fica um delícia e não é enjoativo
