Torta de damasco
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 pacote de bolacha de leite
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal
- 200 g de damasco
- 600 ml de leite
- 1 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 10 nozes (aquelas que você tem que quebrar)
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Massa:
- Pegue as bolachas e moa em um triturador/mix/liquidificador até que virem uma farinha
- Em seguida peguem a manteiga e misturem com as bolachas até que fique uma massa homogênea e que você não consiga sentir tanto a margarina
- Por fim, coloque-a em um refratário ou em uma forma de fundo removível e espalhe com as mãos e nas laterais
- Leve ao forno por 20 minutos na temperatura de 180ºC
- Reserve
- Observação: esse tempo pode variar, caso você perceba que a massa já está sequinha, pode desligar e retirar do forno
- Primeiramente, pegue as nozes e triture-as, até que elas fiquem que fiquem parecendo castanhas de colocar em sorvete
- Reserve
- Pique os damascos em uma tigela, do tamanho que desejar
- Eu piquei bem pequeninho
- Reserve
- Em uma panela, junte o leite, o amido de milho, açúcar, baunilha e as nozes, mexa bem tudo antes de ligar o fogo até que o amido de milho esteja dissolvido, para que não fique aqueles pelotes
- Ligue o forno em fogo médio até que você perceba que todos os ingredientes já se dissolveram
- Acrescente os damascos picados e mexa até que engrosse, deve engrossar em um ponto quase de mingau
- Quando atingir este ponto, mexa mais um pouco e desligue
- Por fim, pegue a massa já assada, e acrescente o recheio
- Desenforme e leve à geladeira
- Depois é só servir
