Bolo de milho especial da Babi
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 latas de milho (sem água)
- 1 1/2 xícara de leite de vaca
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pacote pequeno de coco ralado sem açúcar
- Se você desejar coar a casquinha do milho precisará do liquidificador, veja abaixo:
- Bater primeiro no liquidificador 1 xícara de leite e as 2 latas de milho, reserve
- Lave bem o liquidificador que foi usado e acople o filtro
- Dentro do filtro coloque o milho anteriormente batido e vá adicionando mais meia xícara de leite aos poucos, assim conseguirá retirar somente o "creme do milho" (se preferir bata com as casquinhas mesmo, apenas o leite e o milho no liquidificador)
- Quando sobrar só o bagaço no filtro e o creme por fora estará no ponto
- Misture ao "creme de milho" os ovos e o óleo e bata até ficar homogêneo
- Em uma outra travessa misture 2 e 1/2 xícaras de farinha mais 2 xícaras de açúcar
- Junte o liquido ao solido e bata com a batedeira
- Após a massa estar encorpada adicione o pacote de coco em flocos e mexa mais um pouco e por ultimo adicione o fermento
- Preaquecer o forno em 180°C graus e assar o bolo por 20 a 25 minutos
