Bolo fofinho de chocolate com cobertura cremosa.
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
12
Favotitos
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- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de margarina sem sal
- 1 xícara de achocolatado em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite morno
- 2 colheres rasas de fermento em pó.
- 3/4 de xícara de achocolatado em pó
- 2 xícaras de leite
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal
- opcional gotas de baunilha ou 1 cálice de licor de cacau.
massa:
- Em uma batedeira, coloque os ovos inteiros, o açúcar e a margarina sem sal, bata por 5 minutos
- Desligue a batedeira e acrescente o achocolatado, a farinha de trigo, o leite e misture com uma colher
- Volte para a batedeira e bata por 2 à 3 minutos, até ficar bem homogêneo
- Acrecente o fermento e misture fora da batedeira
- Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e polvilhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos
- Depois de frio, despeje a cobertura por cima
- Coloque os ingredientes da cobertura em uma panela, mexa bem e leve para cozinhar em fogo alto, quando levantar fervura, abaixe o fogo para a temperatura média e continue cozinhando até que esta calda engrosse e comece a soltar do fundo da panela, como se fosse um brigadeiro mole
- Esta calda fica cremosa e demora mais ou menos uns 10 minutos para ficar pronta, é um pouco demorada mas a consitência é ótima, espalha muito bem e não escorre
- Quando estiver no ponto de brigadeiro mole, estará pronta, espere amornar e coloque por cima do bolo frio
