Bolo de Macaxeira

JEMIMA SANTOS 06 Jun 2018 às 00h09 Comentarios

Retire a casca da macaxeira
Lave bem a macaxeira ou mandioca, depois rale todas
(passe no ralador, não tem ralador de macaxeira ou mandioca? O de cenoura serve)
Raspe ou rale o coco
Em uma batedeira coloque o ovo (peneirado), a margarina ou manteiga, e o açúcar
Bata bem até obter uma massa homogênea (uns 5 minutos)
Acrescente aos poucos a macaxeira ou mandioca ralada, mexa bem
Acrescente o coco raspado ou ralado
Mexa bem
Atenção: Deixe uma porção de coco para polvilhar
A massa irá ficar bem homogênea e grossa
Coloque a massa numa forma media untada
Polvilhe coco por cima da massa
Leve ao forno na temperatura de 180 graus
Deixe assar e dourar