Cheesecake com limonada

Natália Medeiros 06 Jun 2018 às 00h04 Comentarios

Massa:

Creme:

Primeiro faça a massa
Quebre os biscoitos em um processador
Misture a manteiga, já derretida aos biscoitos quebrados
Deite a massa em uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
A fôrma pode ser fixa ou de fundo removível, dependendo de como você queira servir
Empurre bem a massa no fundo da fôrma, formando uma casca bem fina, subindo até as bordas
Para fazer o creme bata tudo em uma batedeira
Primeiro bata levemente todo o cream cheese (é importante que esteja em temperatura ambiente)
Acrescente todo o açúcar e bata novamente até misturar
Acrescente os ovos, um de cada vez
E bata até misturar completamente, um de cada vez
Por fim, acrescente a farinha de trigo e o suco de limão e bata até misturar
Deite o creme em cima da massa e leve ao forno por 45 minutos, em fogo baixo, cerca de 150ºC (preaquecido por 10 minutos)
Depois dos 45 minutos, desligue o fogo e não o abra! Espere o forno esfriar completamente, de 2 à 3 horas
Só depois de frio, abra e retire o cheesecake
Leve à geladeira e sirva quando gelado