Cheesecake delícia da tia Thay
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
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Base:
- 100 g de biscoito de maisena
- 1 colher de açúcar
- 45 g de manteiga sem sal
- 500 g de cream cheese
- 170 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 gema
- 75 g de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 250 g de morangos frescos
- 3 colheres de açúcar
- 1/2 limão siciliano
- No liquidificador, triture os biscoitos de maisena até obter uma farofa
- Peneire a farofa de biscoitos e adicione a manteiga derretida e o açúcar
- Misture tudo até obter uma massa homogênea e reserve a massa na geladeira
- Na batedeira, misture o cream cheese e o açúcar peneirado durante 3 minutos
- Adicione o creme de leite e a essência de baunilha e mexa bem
- Retire a base da geladeira e despeje a massa sobre o biscoito
- Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 1 hora e 15 minutos
- Para a calda, pique os morangos e bata no liquidificador com o açúcar e o limão até obter uma geleia
- Despeje sobre a torta e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas
