Bolo de acerola confeitado
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 copo de suco de acerola bem concentrado
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 xícara de suco de acerola bem concentrado
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1 sachê de 50 g de coco ralado
- 3 claras
- 2 vezes a medida de açúcar
- Bata em uma batedeira os ovos a margarina e o açúcar, bem batidos
- Depois bata novamente com o suco de acerola
- Em seguida, acrescente aos poucos a farinha
- No final acrescente o fermento e misture bem
- Em uma forma já untada, asse o bolo no forno preaquecido por 25 minutos a 180° C
- Leve ao fogo o leite condensado, o suco de acerola e o coco ralado
- Ferva bem até engrossar
- Espalhe ainda quente sobre o bolo
- Aqueça no fogo as claras e o açúcar até ficar a ponto de ser suportável tocar, sem queimar o dedo
- Mexa bem, em seguida, bata o líquido em uma batedeira em velocidade máxima, até endurecer, e poder virar de cabeça para baixo e não derramar
- Decore com acerola e coco ralado
