Rocambole com doce de leite
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos (cerca de 240 g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (120 g)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (60 g)
- 2 colheres (sopa) de fécula de batata (60 g)
- açúcar para polvilhar
- 2 xícaras (chá) de doce de leite (450 g)
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar o volume e obter uma mistura firme
- Sem bater, incorpore delicadamente a farinha peneirada com a fécula
- Coloque na forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido sem dourar demais
- Desenforme quente sobre papel-alumínio bem untado com manteiga e polvilhado com açúcar
- Enrole e espere esfriar
- Com cuidado, desenrole o rocambole e espalhe o doce de leite
- Enrole novamente, retire do papel-alumínio e, antes de servir, polvilhe o açúcar
