Bolo de macaxeira
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 kg de macaxeira crua picada
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina
- 1 coco grande ralado
- 1 litro de leite
- 1 pitada de sal
- Bata a macaxeira no liquidificador com o leite, o açucar, a manteiga, o coco e o sal
- Retire do liquidificador, coloque em uma vasilha e misture bem a farinha de trigo
- Coloque a massa em uma forma grande retangular 35 cm x 20 cm untada e leve ao forno a 210° C por 60 minutos
- Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva
- O bolo não leva ovos nem fermento, fica com uma textura de um pudim mais firme, é muito bom!
