Pão de ló com nozes e chocolate
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos (claras em neve)
- 14 colheres (sopa) de açúcar
- 14 colheres (sopa) de trigo
- 1 copo de água fria
- 2 colheres de fermento
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 1 colher de amido de milho
- 1 gema peneirada
- 300 g de nozes sem casca trituradas no liquidificador
- 1 barra de 250 g de chocolate amargo
- 1 lata de creme de leite
Massa:
- Bata as claras em neve
- Peneire as gemas e junte às claras, batendo sempre
- Aos poucos, deite as colheres de açúcar
- Coloque o trigo, alternando com a água
- Por último o fermento
- Asse por 40 minutos em forno médio, em forma coberta com papel próprio para forma ou até mesmo papel de pão
- É importante cobrir a forma toda
- Depois de pronto, desenforme, tire o papel com cuidado e com um fio abra o bolo ao meio para rechear
- Dissolva o amido de milho no leite e misture todos os ingredientes, exceto as nozes, em uma panela, no fogo baixo, mexendo sempre
- Quando estiver homogêneo acrescente as nozes e mexa até dar o ponto de mingau (não muito firme)
- Tire do fogo e espalhe sobre a metade do bolo
- Tampe com a outra metade
- Em banho - maria, derreta o chocolate misturado ao creme de leite sem soro
- Deixe até ficar homogêneo
- Tire do fogo e cubra todo o bolo já montado
- Se quiser, salpique com granulado
