Bolo gelado de abacaxi
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 claras em neve
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 abacaxi picado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 gemas
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Massa:
- Na batedeira, bata todos os ingredientes, com exceção das claras e do fermento
- Em seguida acrescente o fermento com uma colher
- Por último adicione as claras em neve delicadamente à massa
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até quando enfiar um palito na massa, ele saia seco
- Leve todos os ingredientes ao fogo
- Depois de cozido deixe esfriar
- Depois de frio jogue em cima da massa assada
- Dissolva o amido de milho no leite, em seguida misture todos os ingredientes
- Leve ao fogo até ferver
- Espere esfriar um pouco e despeje sobre o recheio
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, bata mais um pouco
- Acrescente o creme de leite e misture sem bater, despeje sobre o creme
- Polvilhe o coco ralado sobre o bolo e leve à geladeira até a hora de servir
