Bolo de mandioca
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
- 2 xícaras (chá)
- 3 colheres (sopa) manteiga
- 3 ovos com claras e gemas separadas
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Esprema a mandioca em um pano de prato limpo para remover todo o líquido e reserve
- Misture em uma tigela o açúcar, manteiga, gemas, queijo, sal, leite e a mandioca reservada
- Bata a clara até obter o ponto em neve manualmente ou na batedeira e misture à massa
- Adicione o fermento e mexa até incorporar
- Despeje em uma forma com buraco no meio de 23 cm de diâmetro untada
- Leve ao forno pré-aquecido, por 50 minutos
- Desenforme e sirva morno ou frio
