Bolo Crocante

Tudo Gostoso 05 Jun 2018 às 22h26 Comentarios

Massa:

Crocante:

Aqueça o forno na potência médio
Unte e enfarinhe uma assadeira de 40 x 20 cm
Prepare a massa peneirando a farinha de trigo com o açúcar, pitada de sal e fermento em pó
Em outro recipiente, misture o ovo ao leite e essência
Despeje a mistura líquida sobre a mistura de farinha e incorpore com uma colher de pau evitando bater a massa em excesso
Ela ficará uma massa firme
Despeje a massa na assadeira e espalhe bem com uma espátula
Parecerá pouca massa, mas é o correto
Em outro recipiente prepare o crocante misturando o açúcar mascavo, farinha de trigo e canela
Despeje sobre esta mistura a manteiga derretida e com a ponta dos dedos incorpore os ingredientes fazendo uma espécie de farofa
Salpique esta farofa sobre a massa do bolo
Leve para assar por 25 minutos aproximadamente (teste com um palito)
Retire do forno e deixe esfriar completamente
Salpique com bastante açúcar de confeiteiro
Se você tiver uma forma de colomba pascal, é só acrescentar chips de chocolate ou frutas cristalizadas à massa