Bolo gelado de maracujá
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar e farinha de trigo para enfarinhar
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 lata de leite condensado
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha até ficar homogêneo
- Adicione o fermento e misture com uma colher
- Despeje em uma assadeira retangular de 25x35 cm untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até assar
- Para a cobertura, no liquidificador, bata a polpa com o suco concentrado, usando a tecla pulsar somente 2 vezes para não quebrar as sementes
- Despeje em uma panela, junte o leite condensado e leve ao fogo mexendo por 5 minutos
- Fure o bolo com um garfo e regue com a cobertura
- Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe um a um em papel alumínio
- Leve à geladeira por 4 horas antes de servir
