Bolo Gelado Danielle
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 5 ovos
- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo de suco de laranja coado
- 1 colher de sopa de fermento
- Raspas de limão
- 2 garrafas de 200 ml de leite de coco
- 2 medidas iguais de leite de caixa
- Açúcar a gosto
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite de caixa
- 3 colheres de maizena
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite sem soro
- (mantenha a lata de creme de leite de um dia ao outro antes do uso para que o soro de leite escorra bem)
Massa:
- Bata as gemas com suco de laranja (reserve as claras), acrescente o açúcar nas gemas batidas até formar um creme
- Acrescente farinha de trigo peneirada, misturada com fermento e as raspas de limão
- Bata as claras em ponto de neve e, misture delicadamente e até que envolva toda a massa
- Unte e polvilhe com farinha de trigo 2 formas de número 25 (forma sem furo no meio)
- Divida essa massa nas duas formas
- Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar em forno moderado
- Com os bolos já assados quase frios, divida cada um em 2 camadas e umedeça as 4 camadas com a calda
- Dissolva a maizena no leite de caixa
- Acrescente o leite condensado e a manteiga
- Mexa até engrossar e soltar do fundo da panela
- Esfrie batendo com a colher de pau
- Acrescente creme de leite sem o soro
- Bata até ficar homogêneo
- Leve os ingredientes ao fogo e mexa até ferver
- Ainda essa calda quente molhe as 4 camadas do bolo separadamente
- Recheie as camadas molhadas
- Cubra a última camada e polvilhe com coco fresco ou desidratado
