Sobras do churrasco realizado, inclui o salsichão, tudo que sobrou.
1 cebola
4 dentes de alho
1/2 pimentão
Tempero verde
4 tomates
Sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de orégano
1 colher de cachaça
Fritar cebola, juntar olho, colocar a carne, juntar o pimentão, juntar o tomate, juntar tempero verde, deixar tudo cozinhando ao bafo, por último colocar o arroz e só assim colocar a água
Cozinhar e fogo médio, antes de secar o arroz desligar o fogo e deixar a tampa fechada por 10 minutos
Pode ser incrementado colocando 1 ovo, ou quantos quiser dependendo o número de pessoas