Picadinho à francesa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1,5 kg de carne bovina cortada em cubos de 3 cm
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 100 g de bacon cortados em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 folha de louro rasgada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 150 g de cebolas pequenas
- 300 g de batatas bolinha cosidas e descascadas
- 3 cenouras cozidas e cortadas em rodelas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Tempere a carne com o alho, sal e pimenta
- Polvilhe com a farinha e mexa bem para que a carne fique bem envolvida
- Em uma panela grande, frite o bacon na manteiga com o azeite, em fogo baixo
- Junte a carne e aumente a chama
- Frite até dourar, mexendo de vez em quando
- Adicione o vinho, o louro, a salsa, e a cebolinha
- Tampe e cozinhe lentamente até a carne ficar macia
- Junte a batata, a cenoura e as cebolas e, se necessário, um pouco mais de água para finalizar o conzimento
- Verifique o tempero
