Rosbife ao molho assado

Iorrana Cardinalle 06 Jun 2018 às 00h21 Comentarios

Retire a carne da geladeira 2 horas antes de prepará-la
Preaqueça o forno a 260°C
Descasque o alho e corte em tiras finas
Com uma faca afiada faça furos no rosbife em vários lugares e coloque as fatias de alho
Pincele a manteiga ou óleo sobre a carne e salpique pimenta
Coloque em um tabuleiro e leve ao forno quente (260°C) por cerca de 6 a 8 minutos
Coloque o termostato para 220ºC e asse por 20-25 minutos para obter uma carne sangrenta no interior e 5 a 6 minutos a mais para obter uma carne no ponto
Retire o rosbife da assadeira e reserve-o em uma travessa coberta com papel alumínio
Junte o conhaque com o resto que ficou no tabuleiro e aqueça este molho em uma panela misturando o creme de leite
Deixe engrossar
Em seguida, coloque-o em uma molheira
Remova a corda e a borda da carne e corte em fatias, coloque em uma travessa
Sirva quente