Carne fria
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
220 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 kg de posta branca
- 2 kg de tomate
- 3 pimentões verde
- 3 pimentões vermelhos
- 3 cebolas grandes
- 1 copo de vinagre de vinho
- 1/2 kg de azeite de oliva
- 1/2 copo de óleo de soja
- 5 dentes de alho
- Sal a gosto
- Coloque a posta na panela de pressão, junte o vinagre de vinho, o sal e cubra com água e cozinhe por aproximadamente 2 horas
- Depois de cozida leve ao congelador e deixe no ponto de corte em fatias finas
- Corte os tomates sem pele, os pimentões em fatias bem finas, as cebolas em rodelas e o alho
- Coloque para refogar sem água, sem tampa, mexendo de vez enquando para não grudar
- Depois de seco o molho, desligue o fogo e deixe esfriar
- Coloque o azeite e o óleo e misture
- Em uma forma refratária disponha uma camada de carne e alternada com outra de molho de modo que a última seja de molho
- Leve à geladeira
