Bife colorido
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 4 bifes de coxão mole ou alcatra
- 1 colher de chá de colorau
- 1 cebola média
- 1 tomate grande ou 2 médios
- 1 pimentão médio verde
- 1 pimentão médio vermelho
- 1 cenoura média
- 1 xícara de cheiro verde
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de mostrada (amarela)
- sal e pimenta de cheiro a gosto
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite para fritar
- No supermercado você já pode comprar os bifes já feitos
- Limpe os 4 bifes retirando a gordura (se tiver) sem lavar, porque quando for ao fogo ela matará todas as bactérias presentes
- Em uma vasilha de vidro, coloque os bifes, tempere com o sal, o colorau, o alho amassado, a mostarda, a pimenta de cheiro e coloque na geladeira para marinar por 15 minutos tampada
- Enquanto está marinando, corte a cebola ,os pimentões, os tomates e a cenoura em tiras nem muito larga e nem muito fina
- Em uma frigideira grande coloque a colher de óleo ou azeite e deixe o óleo esquentar um pouco
- Coloque os bifes e vire rapidamente
- Depois dos bifes virados, vá colocando a cebola, a cenoura, mexa, os pimentões, os tomates e por último o cheiro verde
- Mexa e tampe
- Depois de tampados em fogo baixo, os bifes criaram água o suficiente para cozinhá-los e deixe secar ficando um pouco molhado
- Se por um acaso você notar que estão secos e ainda crus, coloque uma xícara de chá e tampe novamente
- Depois de cozidos, sirva com arroz branco e farofa de ovos
