Costela na pressão
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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- 1,5 kg de costela bovina
- 2 cebolas grandes
- tempero baiano
- 4 dentes de alho
- sal e pimenta a gosto (gosto da pimenta calabresa, mas use pouco, pois ela é forte pra alguns paladares.)
- 2 colheres (sopa) de azeite.
- Descasque as cebolas e corte-as ao meio
- Depois de cortadas, despedace como se fossem pétalas
- Espalhe o azeite na panela de pressão
- Cubra todo o fundo da panela com as "pétalas" de cebola
- Adicione o alho cortadinho em cima das cebolas
- Coloque a costela sobre a cama de cebola com alho
- Adicione o sal, o tempero baiano, e a pimenta por cima da carne
- Feche a panela e a coloque em fogo normal, até pegar pressão
- Pegando pressão, abaixe o fogo e espere por cerca de 50 minutos
- Chacoalhe a panela durante o cozimento
- Finalize com cebolinha fatiada, ou cheiro-verde, coentro ou outro tipo de ervas
- Sirva com arroz branco ou até mesmo como tira gosto
- Bom apetite!
