Costela na churrasqueira

Hideki Moriai 06 Jun 2018 às 00h27 Comentarios

Fure a costela com ponta da faca várias vezes para que o tempero possa entrar, espalhe a sal grosso (a gosto) na costela
Embrulhe a costela no papel celofane (lembrando, os ossos da costela não podem furar este papel, caso contrário a costela não irá cozinhar)
Feche os dois lados com um barbante ou faça uma tira com próprio celofane, enrole ele e use para amarrar
Agora embrulhe no papel alumínio sem que rasgue também
Coloque a costela na churrasqueira, não pode estar com fogo alto, de preferencia somente a brasa, deixe 1 hora e 30 minutos cada lado
Vá observando e cuidado quando for virar para que não fure o celofane
Após 3 horas no total, retire os papéis e volte na churrasqueira para dourar, e pode servir