Panquecas de Carne Moida Gourmet (Faça e Venda)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 sache de tempero para massas
- 4 colheres de óleo
- 1/2 kg de carne moída
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 pimenta de cheiro ou bode opcional
- 1/2 cebola cortada em cubos pequenos
- 6 colheres (sopa) molho de tomate
- 1 colher de (sobremesa) colorífico ou colorau (opcional)
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- 1 xícara (chá) de água
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) cheias de maizena
- 1 colher (sopa) de margarina
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- 200 g de mussarela ralada ou em fatias para a montagem
- 8 colheres (sopa) de molho de tomate
- Queijo ralado á gosto
Massa:
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, farinha e o tempero, bata por cerca de 2 minutos
- Experimente para provar o sal, caso necessário corrija-o
- Unte com pouco de óleo uma frigideira ante aderente e com uma colher, coloque um pouco da massa até que tampe o fundo, a massa tem que ficar fina
- Leve ao fogo ,dore um lado e depois o outro, assim sucessivamente até que acabe toda a massa e reserve os discos de massa já prontos
- Em uma panela, coloque o alho, a cebola e refoque, depois acrescente a carne e deixe refogar até que seque toda água
- Acrescente o colorau, a pimenta , o molho de tomate e a água, quando levantar fervura conte 5 minutos e desligue
- Prove e corrija o sal e a pimenta caso necessário e depois reserve
- Em uma panela, misture o leite, a maizena, a margarina, o sal e a pimenta, leve ao fogo mexendo sempre para não criar grumos e queimar, até que forme um creme homogêneo
- Pegue um dos discos de massa aberto, coloque as colheres de carne, o molho branco, uma fatia de mussarela e enrole
- Assim, até que tenha acabado todos os discos, em uma travessa acomode todas as panquecas e coloque por cima o molho de tomate e o queijo ralado
- Leve ao micro-ondas por 4 minutos ou forno por 10 minutos
