Bolo casca de maracujá
- Porção
11 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 3/4 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- polpa de 1 maracujá azedo
- entrecasca de 1 maracujá azedo
- polpa de 1 maracujá
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
- Lave bem o maracujá, retire a polpa bata no liquidificador com ¾ xícara de água, coe e reserve o suco
- Retire a parte da casca amarela do maracujá, use somente a parte branca grossa (entrecasca)
- Leve ao liquidificador com o suco e bata por 2 minutos
- Reserve
- Bata a margarina com o açúcar
- Separe as claras e gemas
- Junte as gemas, batendo até obter um creme
- Acrescente a farinha, o fermento e o suco de maracujá reservado
- Junte delicadamente as claras batidas em neve
- Coloque em uma forma de furo central média, untada e enfarinhada
- Leve ao forno pré aquecido médio por cerca de 50 minutos
- Deixe amornar e desenforme
- Leve ao fogo a polpa de 1 maracujá com o açúcar e a água, ferva por cerca de 10 minutos
- Espalhe ainda quente sobre o bolo desenformado
