Costelinha de porco na pressão

Joir Maciel costa jr 06 Jun 2018 às 00h25 Comentarios

Tempere a costela com o sal e a pimenta-do-reino, regue com o suco de limão e reserve
Coloque na panela de pressão um pouco de azeite, as 2 cebolas picadas e os 2 dentes de alho picado, deixe dourar um pouco e acrescente o tomate picado
Mexa um pouco e coloque a costela na panela juntamente com o suco do limão
Cubra a costela com aproximadamente 100 ml do molho barbecue e tampe a panela de pressão
Deixe na pressão por aproximadamente 50 minutos (normalmente não é necessário acrescentar água, pois a cebola e o tomate soltam bastante líquido)
Retire da pressão e coloque em um refratário
Despeje o restante dos 100 ml de molho barbecue, cobrindo toda costela
Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 15 minutos
Sirva e bom apetite!