Patinho recheado na pressão sem água
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de patinho
- 3 salsichas
- 1 tempero em pó sabor picanha
- Alho, pimenta-do-reino e hortelã-pimenta a gosto
- 6 cebolas médias cortadas em rodelas
- 1 pedaço de bacon fatiado
- Abra o patinho ao meio, deixando um lado preso
- Recheie o patinho com as salsichas cortadas em tiras e o bacon fatiado
- Em seguida, feche amarrando com barbante
- Amasse o alho com a pimenta-do-reino e a hortelã-pimenta com um pouco de sal (não muito)
- Passe o tempero por volta de toda carne enrolada e deixe marinar por 1 hora
- Forre o fundo da panela de pressão com a metade da cebola cortada, metade do tempero em pó esfarinhado, coloque a carne e cubra com o restante da cebola e do tempero em pó esfarinhado
- Regue um pouco de azeite e molho inglês a gosto
- Em seguida, leve ao fogo e, após abrir fervura, espere 30 minutos e desligue o fogo
- Não tire a pressão da panela, deixe a pressão sair sozinha
- Abra a panela, vire a carne e deixe cozinhar mais 30 minutos
- Se quiser, coloque batatas em pedaços para assar junto, fica uma delícia!
