Carne de panela, comidinha da vovó
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 lata seleta de legumes
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada em cubos bem pequenos
- 500 g de carne patinho cortada em cubos
- 2 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de páprica
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- molho de pimenta a gosto
- sal a gosto
- 400 ml de água em temperatura ambiente
- 3 batatas médias sem casca, picada em cubos médios
- cheiro-verde para polvilhar a gosto
- Em uma panela de pressão refogue a cebola no azeite até murchar
- Adicione o alho
- Acrescente a cenoura e misture bem
- Adicione a carne e refogue até que todos os lados fiquem cozidos
- Acrescente o extrato de tomate, a páprica, o shoyu, o sal, a pimenta-do-reino e água
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos
- Acrescente as batatas e a seleta de legumes; se precisar, coloque mais água, mas não precisa cobrir as batatas
- Volte ao fogo e assim que pegar pressão, conte 5 minutos e desligue
- Deixe novamente sair a pressão
- Na hora de servir, polvilhe salsinha por cima
