Carne grega de forno
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 4 a 6 filés de cordeiro, ou filé mignon
- De 500 g a 1 kg de batatas (segundo o tamanho da panela)
- Tomates (a gosto, pelo menos 5 grandes)
- Cebolas (a gosto, pelo menos 3 grandes)
- Vinho tinto, de preferencia merlot ou cabernet
- Pré-aqueça o forno a 180°
- Corte as batatas descascadas em tiras não muito finas
- Corte os tomates e as cebolas em cubinhos
- Unte uma assadeira grande (de preferência com tampa) com azeite
- Coloque as batatas em tiras de forma que cubram todo o fundo da assadeira
- Pode-se colocar mais ou menos batatas, segundo o gosto
- Tempere com um pouquinho de sal e de pimenta
- Sobre as batatas, coloque os filés de cordeiro, ou os filés de carne bovina (filé mignon é excelente)
- Tempere a gosto
- Coloque em cima de tudo os tomates misturados com a cebola, temperados a gosto com sal e pimenta
- Esta mistura deve que cobrir toda a panela
- A camada de tomate-cebola pode ser mais ou menos importante, segundo o gosto
- Regue todo o prato com bastante azeite (1 xícara) e bastante vinho tinto (de 1 a 2 xícaras)
- Tampe a assadeira, ou cubra com papel alumínio
- Coloque no forno por pelo menos 1 hora
- A carne e as batatas vão cozinhar no vinho, e a mistura tomate-cebola vai temperar o resto
