Enroladinho de linguiça da Luana
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 350 g de linguiça
- Fatias de toucinho defumado a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 pimentões cortados em pedaços
- 1/2 lata de purê de tomate
- Sal e pimenta-do-reino
- Fure a pele da linguiça com um garfo e corte-a em pedaços
- Enrole 1 fatia de toicinho em cada pedaço e prenda com um palito
- Frite em fogo baixo até que fiquem dourados, se necessário acrescente um pouquinho de óleo
- Reserve
- Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho
- Junte o pimentão e frite-o ligeiramente
- Acrescente o purê de tomate, sal, pimenta-do-reino e 1 xícara de água
- Refogue em fogo moderado por uns 10 minutos
- Junte a linguiça e cozinhe por mais 5 minutos
- Sirva imediatamente
