Tiramisu dos céus
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 xícara de café frio e forte
- 5 gemas
- 2 colheres de rum
- 200 g de açúcar
- 250 g de queijo mascarpone ou ricota em temperatura ambiente
- 250 g de creme de leite
- 250 g de biscoito champagne
- 2 colheres de sopa de nescau ou chocolate em pó de boa qualidade para polvilhar
- Raspas de 1 limão
- Bata as gemas com o açúcar e as raspas de limão até obter um creme fofinho e esbranquiçado
- Adicione o mascarpone bem amassado com um garfo ou a ricota passada por uma peneira fina e misture bem até obter um creme homogêneo
- Reserve
- Bata o creme de leite em chantilly e agregue ao creme reservado
- Junte o café e o rum em um recipiente fundo e umedeça os biscoitos
- Em um refratário retangular faça camadas alternadas de biscoito e creme
- Encerre com o creme
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 4 horas
- Antes de servir polvilhe o chocolate em pó e bom apetite
