Alfajores
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 5 gemas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Manteiga para untar
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de uva passa
- 2 colheres de sopa de rum
- Chocolate meio amargo derretido em banho-maria
Massa:
- Peneire a farinha com o fermento
- Faça um buraco no meio e acrescente as gemas, a manteiga, o açúcar e 2 colheres de sopa de água
- Misture com as mãos até obter uma massa lisa
- Deixe descansar, coberta com um guardanapo, por 30 minutos
- Abra a massa até a espessura de 5 cm
- Corte em rodelas e leve ao forno numa forma untada por cerca de 8 minutos
- Espere esfriar, coloque o recheio e una-os dois a dois
- Passe no chocolate derretido e deixe secar sobre papel alumínio
- Cozinhe o leite condensado por 40 minutos em panela de pressão
- Quando esfriar, abra a lata e misture com as uvas passas embebidas no rum
