Bolo de chocolate e cereja gelado
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de cha de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 2 litros de água ou leite
- 150 ml de rum
- Gotas de essência de rum
- 400 g chocolate ao leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 vidro de cerejas em calda marrasquino
Bolo:
- Separe a gema e a clara
- Coloque as claras na batedeira e bata até ficarem em neve
- Ainda com a batedeira ligada acrescente as gemas uma a uma e continue a bater
- Acrescente o açúcar aos poucos, continue batendo
- Enquanto isso coloque o leite e a margarina em uma panela e leve ao fogo até ferver
- Coloque esta mistura na batedeira e bata por mais 10 minutos
- Desligue a batedeira e acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo, mexa delicadamente com um fouet de baixo para cima, misture bem e acrescente o fermento em pó
- Unte uma fôrma com margarina e polvilhe farinha de trigo
- Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 45 minutos dependendo do forno
- Misture o leite condensado, a água ou o leite, o rum e a essência
- Reserve
- Pique o chocolate e leve ao micro-ondas na potência média por 2 minutos, mas abra o micro-ondas após 1 minuto e mexa
- Se tiver alguns pedacinhos é só continuar mexendo até derreter
- Retire do micro-ondas e acrescente o creme de leite e um pouco da calda da cereja, mexa até que fique com um aspecto liso e brilhante
- Reserve
- Com o bolo já frio, na mesma forma onde foi assado, faça vários furos por todo o bolo, molhe com toda a calda
- Coloque a cobertura e espalhe sobre toda a superfície do bolo
- Coloque as cerejas aleatoriamente e salpique o restante da calda
- Leve à geladeira tampado por cinco horas para gelar
- Então é só servir e se deliciar
