Cupcake de Torta de Limão

natalie vasconcelos 05 Jun 2018 às 22h18 Comentarios

Bata a mistura para bolo com os pacotinhos de suco de limão, mais os tres ovos e a colher de manteiga
Unte 15 forminhas de cupcake, ou se preferir, forre-as com forminhas de papel
Preencha as forminhas com a massa até a metade e asse em forno médio por cerca de 35 minutos
Para o recheio misture em um recipiente o leite condensado e o suco de 4 limões e reserve na geladeira por 15 minutos
Para a cobertura, leve as claras e o açúcar ao fogo em banho maria, mexendo por 3 minutos
Bata na batedeira até que a cobertura se torne firme, em ponto de suspiro
Para rechear, desenforme os bolinhos e corte um cone no centro de cada um, retire a parte cortada, recheie com o creme de limão e tampe novamente
Cubra com um bico de confeiteiro ou com uma colher, utilizando o suspiro
Coloque novamente no forno alto, pré aquecido e com o dourador ligado, apenas para dourar a cobertura
Pincele com o resto do recheio e jogue raspinhas de limão para decorar