Bolo de mamão verde
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 mamão papaia verde
- 1 colherzinha de chá de bicarbonato de sódio
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga (manteiga mesmo e das boas)
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau puro
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 1 punhado generoso de granola
- Lave bem o mamão e rale
- Deixe de molho e troque a agua de 4 em 4 horas durante 1 dia (vale a pena)
- Na última água deixe de molho com uma colherzinha de bicabornato de sodio
- Reserve
- Misture o óleo, o açúcar, o mamão lavado e espremido e os ovos, bata muito bem
- Acrescente as farinhas e bata com mais jeito e vontade
- Por fim, o fermento que deve ser misturado com leveza e também bem misturado
- Unte uma forma redonda com manteiga e farinha
- Enquanto isso, acenda o forno no máximo
- Despeje a mistura na forma e coloque no forno médio, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Enquanto o bolo fica pronto, prepare a cobertura
- Basta misturar todos os ingredientes, exceto a granola, e deixar ferver até pegar consistência
- Quando o bolo estiver pronto, cubra e distribua uniformemente a granola
