Canjica de milho verde com leite do coco
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
5
Favotitos
Imprimir
- 10 espigas de milho
- 1 litro de leite de vaca
- 2 xícaras de açúcar
- 1 copo de leite de coco seco de 250 ml
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de canela em pau
- Debulhar o milho até o talo e bater no liquidificador com o leite de vaca
- Filtrar o conteúdo do milho e leite de vaca batido com pano limpo e reservar numa bacia
- O leite do coco é feito com o coco, que é solto facilmente quando colocado partido com casca no forno médio por 8 minutos, depois coloca-se no liquidificador cortadinho com água do próprio coco, se ficar muito seco acrescentar 100 ml de água
- Filtrar no pano limpo, espremendo-o
- Colocar o filtrado do milho com leite, o leite do coco seco e os demais ingredientes e levar ao forno baixo
- Mexer constantemente em fogo baixo durante 30 minutos
- Esperar esfriar em vasilhas fora da geladeira
