Pudim de pão

Fernanda Reis 06 Jun 2018 às 17h38 Comentarios

500 ml de leite
3 pães amanhecidos
5 ovos
1 xícara de açúcar
Opcional (essência de baunilha, ou raspa de limão, ou coco ralado, ou vinho do porto)

Corte o pão em pequenos pedaços e umedeça-os com o leite (nesse momento eu coloco a baunilha no leite, 3 colheres pequenas) e bata bem com uma colher antes de levar ao liquidificador
No liquidificador bata bem os ovos e o açúcar
Em em seguida acrescente o pão umedecido
Coloque em banho-maria ou no forno ou no fogão comum (eu faço no fogão comum) por 25 a 30 minutos, até criar uma consistência cremosa e não dura (não deixe o pudim muito tempo porque ele fica duro e não cremoso)